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磻溪教育集团组织开展开学前食堂安全工作专项检
发布日期: 2020- 04- 10 12: 51 信息来源: 李云飞 浏览次数:

4月8日下午,镇市场监督管理所、社会治理办工作人员对磻溪教育集团本部食堂安全工作进行专项检查。集团则由张纪良副校长率队,食堂负责人、安全保卫处、学校校工等人员组成检查小组,对集团下属各小学食堂、教工餐厅开展了食堂安全工作专项检查。

检查小组到各食堂烹饪间、后场粗加工间、蒸煮间、洗碗间、备餐间,就餐厅环境卫生、原材料的品质与储存、餐具消毒、各类设施设备等进行了细致检查,认真查看了食品保质期、进货记录、员工健康证、阳光厨房监控、五常化管理、领导陪餐等资料,并向食堂负责人及工作人员详细询问了各类用品的储备情况、原料储存保管、食品操作流程与细节,重点了解了食品卫生安全情况,并就有关问题现场提出了整改意见,设施设备的维护由校工报总务后勤酌情处理,确保开学前完成维修和整改。

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